Dietas Alcalinas

Es un tono que a las celebridades de Hollywood les encanta: que la dieta alcalina, también conocida como dieta de ceniza alcalina o dieta con ácido alcalino, puede ayudarte a perder peso y evitar problemas como la artritis y el cáncer. La teoría es que algunos alimentos, como la carne, el trigo, el azúcar refinado y los alimentos procesados, hacen que tu cuerpo produzca ácido, lo cual es malo para ti.

Por lo tanto, de acuerdo con la “ciencia” detrás de esta dieta, comer alimentos específicos que hacen que su cuerpo sea más alcalino puede proteger contra esas condiciones, así como arrojar libras. La dieta alcalina realmente se lanzó a las noticias cuando Victoria Beckham tuiteó sobre un libro de cocina de dieta alcalina en enero de 2013.

Lo que puedes y no puedes comer

La mayoría de las frutas y verduras, la soja y el tofu, y algunas nueces, semillas y legumbres son alimentos que promueven el alcalina, por lo que son un juego limpio.

Los lácteos, los huevos, la carne, la mayoría de los granos y los alimentos procesados, como los refrigerios enlatados y envasados y los alimentos de conveniencia, caen en el lado ácido y no están permitidos.

La mayoría de los libros que promocionan la dieta alcalina dicen que no deberías tomar alcohol o cafeína, tampoco.

Estarás cortando muchos alimentos a los que puedes estar acostumbrado a comer.

Limitaciones: Muchos alimentos están prohibidos, al igual que el alcohol y la cafeína.

Cocina y compras: Puede obtener frutas y verduras en la tienda de comestibles. Puede tomar un tiempo aprender a preparar y cocinar sus comidas cuando usa alimentos frescos.

Reuniones presenciares: No.

Ejercicio: No es necesario.

¿Permite restricciones o preferencias?

Vegetarianos y veganos: Esta dieta es sobre todo completamente vegetariana. También funciona para veganos, ya que los lácteos están fuera de los límites.

Sin gluten: La dieta excluye el trigo, pero para evitar el gluten por completo, tendrás que revisar cuidadosamente las etiquetas de los alimentos, ya que el gluten no solo está en el trigo.

Además del trigo, la dieta elimina la mayoría de los otros principales desencadenantes de alergias alimentarias, como leche, huevos, cacahuetes, nueces, pescado y mariscos. También es bueno para las personas que están tratando de evitar la grasa y el azúcar.

Qué más debe saber

Costo: Muchos sitios web con información sobre la dieta alcalina también venden cursos, libros, suplementos y agua, alimentos y bebidas con infusión alcalina. No es necesario comprar estas cosas para seguir la dieta alcalina. Hay muchas cartas de alimentos alcalinos gratis en línea que enumeran los alimentos que se pueden comprar en la tienda de comestibles.

En primer lugar, un poco de química: Un nivel de pH mide cómo es el ácido o alcalino de algo. Un pH de 0 es totalmente ácido, mientras que un pH de 14 es completamente alcalino. Un pH de 7 es neutro. Esos niveles varían en todo el cuerpo. Su sangre es ligeramente alcalina, con un pH entre 7.35 y 7.45. El estómago es muy ácido, con un pH de 3,5 o menos, por lo que puede descomponer los alimentos. Y tu orina cambia, dependiendo de lo que comas, así es como tu cuerpo mantiene estable el nivel en la sangre.

La dieta alcalina pretende ayudar a su cuerpo a mantener su nivel de pH en sangre. De hecho, nada de lo que comes va a cambiar sustancialmente el pH de tu sangre. Tu cuerpo trabaja para mantener ese nivel constante.

Pero los alimentos que se supone que debes comer en la dieta alcalina son buenos para ti y apoyarán una pérdida de peso saludable: muchas frutas y verduras, y mucha agua. Evitar el azúcar, el alcohol y los alimentos procesados también es un consejo saludable para bajar de peso.

Las personas que creen en la dieta alcalina dicen que aunque los alimentos que producen ácido cambian nuestro equilibrio de pH por sólo un tiempo, si sigues cambiando el pH de la sangre una y otra vez, puedes causar una acidez duradera.

¿Es bueno para ciertas condiciones?

Esas son buenas noticias para la salud del corazón porque estos pasos ayudan a reducir la presión arterial y el colesterol, que son grandes factores de riesgo de enfermedades del corazón.

Llegar a un peso saludable también es importante en la prevención y el tratamiento de la diabetes y la osteoartritis.

Algunos estudios han encontrado que un ambiente alcalino puede hacer que ciertos medicamentos de quimioterapia sean más eficaces o menos tóxicos. Pero no se ha demostrado que una dieta alcalina puede hacer esto o ayudar a prevenir el cáncer. Si tienes cáncer, habla con tu médico o dietista sobre tus necesidades nutricionales antes de comenzar cualquier tipo de dieta.

La última palabra

El énfasis en las frutas y verduras que está en el núcleo de las dietas alcalinas ofrece la promesa de pérdida de peso saludable. No se requieren equipo o suplementos especiales.

Tendrás el mejor éxito con él si te gusta elegir y experimentar con nuevos alimentos y te encanta cocinar.

Pero seguir una dieta alcalina será difícil para muchas personas.

Una gran cantidad de alimentos favoritos que se permiten con moderación en otros planes (incluyendo carne magra, lácteos bajos en grasa, pan y dulces) están prohibidos aquí. La proteína se limita a fuentes vegetales como frijoles y tofu. Esto significa que tendrá que asegurarse de obtener suficiente proteína y calcio.

Comer fuera también puede ser un desafío. Si viajas mucho por trabajo o tienes un horario ocupado, es posible que te sientas empantanado por toda la selección y preparación de alimentos.

Por último, muchas dietas alcalinas no abordan un factor importante en la pérdida de peso y el éxito del bienestar: el ejercicio. Usted debe incluir la aptitud en cualquier plan de alimentación saludable que elija. La Asociación Americana del Corazón y los CDC recomiendan hacer al menos 150 minutos de ejercicio cada semana. Si tienes algún problema médico o estás fuera de forma, habla primero con tu médico.

Leave a comment