Alimentos ricos en potasio

¿Qué alimentos son ricos en potasio?

Al igual que el calcio y el sodio, el potasio es un mineral que se encuentra en algunos alimentos. Tener la cantidad correcta de potasio en tu dieta ayuda a mantenerte saludable, por lo que es crucial comer muchos alimentos ricos en potasio.

Fuentes de alimentos de potasio

Muchos de los alimentos que ya comes contienen potasio. Los alimentos enumerados a continuación son altos en potasio. Si necesita aumentar la cantidad de potasio en su dieta, elija alimentos saludables seleccionando los artículos a continuación para agregarlos a su menú.

Muchas frutas y verduras frescas son ricas en potasio:

  • Plátanos, naranjas, melón, rocío de miel, albaricoques, pomelo (algunos frutos secos, como ciruelas pasas, pasas y dátiles, también son altos en potasio)
  • Espinacas cocidas
  • Brócoli cocido
  • papas
  • Batatas
  • champiñones
  • Guisantes
  • Pepinos
  • Calabacín
  • Berenjena
  • Calabazas
  • Verdes hoja

El jugo de fruta rica en potasio también es una buena opción:

  • Jugo de naranja
  • Jugo de tomate
  • Jugo de ciruela
  • Jugo de albaricoque
  • Jugo de pomelo

Ciertos productos lácteos, como la leche y el yogur, tienen un alto contenido de potasio (es mejor que haya bajo en grasa o sin grasa).

Algunos peces contienen potasio:

  • Atún
  • Halibut
  • Bacalao
  • Trucha
  • Chancharro

Los frijoles o legumbres con alto contenido de potasio incluyen:

  • Habas
  • Frijoles pintos
  • Frijoles
  • Soja
  • Lentejas

Otros alimentos ricos en potasio incluyen:

  • Sucedáneos de la sal (leer etiquetas para comprobar los niveles de potasio)
  • Melaza
  • chiflado
  • Carne y aves de corral
  • Arroz marrón y silvestre
  • Cereal bran
  • Pan integral y pasta

Cuánto necesitas

Usted debe recibir 4,700 miligramos (mg) de potasio todos los días. La mayoría de los estadounidenses no cumplen con ese objetivo.

Sus necesidades pueden ser diferentes si usted tiene enfermedad renal. Algunas personas con enfermedad renal deben recibir menos potasio que las 4.700 mg. Si los riñones no funcionan bien, podría quedarse demasiado potasio en el cuerpo, lo que puede causar problemas nerviosos y musculares. Si tienes enfermedad renal y tu médico aún no te ha dicho cuál es tu límite de potasio, pregúntale.

¿En la etiqueta?

Durante mucho tiempo, el potasio no figuraba en las etiquetas de los alimentos de los productos alimenticios envasados. Pero en mayo de 2016, las reglas de la información nutricional fueron cambiadas, y el potasio ahora será listado. Las empresas tendrán que actualizar sus etiquetas de alimentos a partir de enero de 2020. Eso debería hacer que sea más fácil para usted para realizar un seguimiento de su ingesta de potasio para una mejor salud.

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